第十回:发现商机-《我的外卖人生》
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咱“兄弟配送队”这阵子算是彻底熬出头了,自从挽回来那家大型公司的合作,又招了二十来个新骑手,办公室也换了个宽敞的,从以前挤得转不开身的小单间,变成了能容纳百十来号人开会的大办公室,连茶水间都配了全自动饮水机,不用再像以前那样,喝口热水还得自己烧,一不小心就烧糊了锅底,呛得满屋子都是烟。
每天早上,办公室里那叫一个热闹,骑手们穿着统一印着“兄弟配送队”logo的马甲,有的在签到领外卖箱,有的在检查电动车电池,有的凑在一起吐槽昨天送单遇到的奇葩客户,还有的在炫耀自己昨天挣了多少大洋,叽叽喳喳的,比菜市场还热闹。我、王哥、赵宇他们几个,则坐在办公桌前,对着电脑看订单数据,嘴角就没下来过——每天的订单量都在往上涨,从以前的上千单,涨到现在的两千多单,有时候高峰期能冲到三千单,骑手们的收入也跟着水涨船高,不少老骑手每个月都能挣一万多,新来的骑手只要肯吃苦,也能挣个七八千,个个都笑得合不拢嘴。
老周这小子,现在彻底脱胎换骨了,再也不是以前那个冒冒失失、一心只想着多接单多挣钱的愣头青了。现在的他,稳重得不行,接单之前先看路线,再看送达时间,不合理的订单坚决不接,还经常主动帮新手骑手规划路线,教他们怎么避开堵车路段,怎么和客户沟通,俨然一副“老大哥”的样子。有一次,一个新手骑手送单超时,被客户投诉,急得快哭了,老周二话不说,带着新手骑手去给客户道歉,还自掏腰包给客户买了一杯奶茶,硬是把客户的怒火给平息了,回来之后又耐心教新手骑手怎么合理安排时间,怎么避免超时,那认真劲儿,比当年自己被投诉还上心。
王小胖也变了,以前他胆小保守,只敢接近距离的单,稍微远一点、路线复杂一点的单,他想都不敢想,送单也磨磨蹭蹭,每天挣的钱还不够自己吃顿好的。现在倒好,在老周的带领下,不仅敢接远单,还能把远单送得又快又好,从来没有出现过超时、洒餐的情况,客户好评率高得离谱,还连续两个月被评为“优秀骑手”。每次开会,小胖都能昂首挺胸地站在前面领奖,脸上的肉都笑得堆成了一团,嘴里还不停念叨着:“多亏了周哥,多亏了林哥,不然我现在还是个只会接近单的废柴。”
强子还是那副风风火火的性子,嗓门大,干劲足,每天都是第一个到办公室,最后一个离开,送单速度快得飞起,人称“外卖飞毛腿”。不过这小子也有个毛病,就是容易冲动,遇到一点小事就容易上火。有一次,一个商家出餐太慢,强子催了两句,商家还不耐烦,说“急什么急,没看到我忙着呢”,强子当场就炸了,差点和商家吵起来,最后还是王哥及时赶到,拉走了强子,又跟商家赔了不是,才没把事情闹大。事后,王哥把强子骂了一顿,说:“你小子能不能改改你这火爆脾气?咱们是做服务的,和气生财,跟商家闹僵了,咱们以后还怎么合作?”强子也知道自己错了,低着头不敢吭声,从那以后,虽然还是风风火火,但性子收敛了不少,遇到事情也学会了冷静处理。
涛子依旧是我们团队的“军师”,戴着一副黑框眼镜,看起来文质彬彬的,话不多,但每说一句都在点子上。他每天负责筛选订单、分析送单数据,把那些路线绕、时间紧、风险高的订单筛选出来,合理分配给骑手,还经常根据数据变化,给我们提一些优化送单路线、提高送单效率的建议。有一次,他发现我们负责的区域,有一段路每天高峰期都堵车,骑手们送单经常超时,他就专门花了一天时间,骑着电动车绕着那段路转了好几圈,找到了一条近路,比原来的路线节省了十几分钟,从此以后,骑手们再也不用因为那段路堵车而超时了,大家都对涛子赞不绝口,说他是我们团队的“定海神针”。
赵宇则负责和商家、客户沟通,这小子嘴甜,会说话,不管是商家还是客户,都被他哄得服服帖帖的。有一次,一个客户因为餐品有点凉,就打电话投诉,语气特别冲,赵宇接了电话,一口一个“哥”“姐”地喊着,耐心地解释,还主动提出给客户重新送一份,最后客户不仅撤销了投诉,还在平台上给我们留了好评,说我们的服务态度太好了。还有一些商家,有时候会遇到订单太多、出餐忙不过来的情况,赵宇就会主动协调,安排骑手帮忙,久而久之,我们和商家的关系越来越融洽,很多商家都主动给我们介绍新的合作客户。
王哥还是我们的“主心骨”,不管遇到什么事情,他都能沉着冷静地处理,把团队打理得井井有条。他每天都会巡查骑手的送单情况,遇到骑手有困难,就第一时间帮忙解决;遇到团队有矛盾,就耐心调解,让大家重归于好。有一次,两个骑手因为抢单吵了起来,吵得面红耳赤,差点打起来,王哥赶到之后,没有批评他们,而是让他们坐下来,好好沟通,了解他们的想法,最后帮他们制定了合理的接单规则,解决了他们的矛盾,两个骑手也握手言和,从此以后,再也没有出现过抢单的情况。
我作为团队的队长,每天看着兄弟们的成长,看着团队的发展,心里特别欣慰。从当初六个人,骑着电动车,在魔都的街头奔波,被同行恶意竞争,被商家质疑,被客户投诉,到现在,我们拥有了一百二十个骑手,有了自己的办公室,有了稳定的合作商家,订单量和好评率都稳步上升,我们一路走来,经历了太多的困难和挫折,付出了太多的努力和汗水,但所有的努力和汗水,都没有白费,我们终于在魔都这座城市,站稳了脚跟。
不过,我也清楚地知道,我们不能骄傲,不能满足于现状,外卖行业竞争激烈,稍有不慎,就会被淘汰。所以,每天我都会提醒兄弟们,一定要认真送单,提高服务质量,不能有丝毫的松懈。我们还经常召开团队会议,总结工作中的问题,优化管理制度,拓展新的业务,争取让我们的“兄弟配送队”做得更大、更强。
这天下午,我闲着没事,就骑着电动车,跟着兄弟们一起去送单,一方面是想了解一下骑手们的送单情况,另一方面也是想亲自感受一下一线送单的氛围,毕竟好久没有亲自送单了,心里还挺怀念的。我穿上骑手马甲,戴上头盔,骑着电动车,跟着强子一起,穿梭在魔都的大街小巷,阳光洒在身上,暖暖的,风吹在脸上,很舒服,那种骑着电动车送单的感觉,既熟悉又亲切。
我们先去了一家叫“张姐小吃铺”的小商家取餐,这家小吃铺是我们的老合作商家了,老板张姐人特别好,每次我们去取餐,她都会给我们递一瓶水,有时候还会给我们装一些小吃。我们到的时候,张姐正忙着出餐,脸上满是疲惫,嘴里还不停地念叨着:“这生意没法做了,这生意没法做了……”
我心里一愣,连忙上前问道:“张姐,怎么了?出什么事了?是不是生意不好啊?”
张姐抬起头,看到是我,叹了口气,说:“林队长,你来了。生意倒是还行,每天订单也不少,可就是不挣钱啊!”
“不挣钱?”我疑惑地问道,“张姐,你这小吃铺生意这么好,每天订单也多,怎么会不挣钱呢?”
张姐放下手里的勺子,擦了擦脸上的汗,无奈地说:“林队长,你是不知道啊,现在外卖平台的抽成太高了,高达百分之二十几,我辛辛苦苦卖一天餐,大部分利润都被平台抽走了,自己根本挣不到多少钱。就拿今天来说,我一共接了五十多单,营业额有一千多块钱,可平台抽成就扣了两百多,再减去食材成本、房租、水电,我一天下来,也就挣个一百多块钱,还不如我以前摆地摊挣得多。”
我听了,心里也挺不是滋味的。我知道外卖平台抽成高,可没想到竟然这么高,难怪很多小商家都抱怨生意不好做。强子也凑了过来,皱着眉头说:“张姐,这平台也太黑了吧,抽成这么高,这不是逼咱们小商家无路可走吗?”
张姐苦笑了一下,说:“可不是嘛!我也想过不做外卖,可现在大部分客户都是通过外卖平台下单,不做外卖,生意就更差了,只能硬着头皮做。而且,我也不懂什么外卖运营,不知道怎么优化菜品,不知道怎么设置优惠活动,不知道怎么提高订单量,只能眼睁睁地看着别人的生意越来越好,自己的生意却一直原地踏步,有时候还会出现订单下滑的情况,我都快愁死了。”
就在这时,旁边另一家小餐馆的老板李哥也凑了过来,叹了口气说:“张姐说的是啊,我们也一样。我这餐馆开了两年多了,味道也不差,可就是外卖订单上不去,每天也就二三十单,还不够房租和水电钱。我也想请个专业的运营人员,帮我优化一下店铺,提高一下订单量,可专业的运营人员一个月就要好几千块钱,我这小餐馆,根本请不起啊!”
“是啊是啊!”旁边还有几家小商家的老板也纷纷凑了过来,你一言我一语地抱怨起来。
“我也是,不懂运营,店铺装修得乱七八糟,菜品图片也拍得不好看,客户一看就不想下单。”
“我也不知道怎么设置优惠活动,要么优惠太大,自己亏得不行;要么优惠太小,吸引不了客户,真是太难了。”
“还有,我这菜品种类太多了,有的销量好,有的销量差,我也不知道该去掉哪些,该增加哪些,只能瞎忙活。”
“平台抽成高,又不懂运营,这外卖生意真是越来越难做了,再这样下去,我都想关门大吉了。”
听着各位老板的抱怨,我心里突然一动,一个念头在我脑子里冒了出来。这些小商家,都有一个共同的痛点:外卖平台抽成高,利润低;不懂外卖运营,订单量上不去;想请专业运营人员,又承担不起费用。而我们“兄弟配送队”,跑外卖这么久,熟悉外卖行业的规则,熟悉客户的喜好,也了解商家的痛点,我们有丰富的行业经验,而且我们的团队人员充足,要是我们在为商家配送外卖的基础上,给他们提供额外的运营策划服务,帮助他们优化菜品、设置优惠活动、优化店铺装修、分析订单数据,提高订单量,是不是就能解决他们的痛点,同时也能给我们团队增加一份收入,开拓一条新的业务路线?
这个念头一冒出来,就像野草一样,在我脑子里疯狂生长。我越想越觉得可行,这简直就是一个天大的商机啊!现在,很多小商家都有运营需求,而市场上专业的外卖运营服务要么价格太高,要么服务不好,我们要是能推出性价比高、服务贴心的运营策划服务,肯定会很受欢迎。而且,我们提供运营策划服务,还能和商家建立更深厚的合作关系,摆脱对外卖平台的依赖,就算以后平台终止了和我们的合作,我们也能靠运营策划服务和配送业务,继续生存下去,甚至能发展得更好。
强子也看出了我的不对劲,拍了拍我的肩膀,问道:“林哥,你怎么了?发什么呆呢?是不是被张姐他们的抱怨给愁到了?”
我回过神来,笑着说:“没有没有,我不是愁,我是想到了一个好主意,一个能帮张姐他们解决问题,也能让我们团队发展得更好的好主意!”
“好主意?”强子眼睛一亮,连忙问道,“林哥,什么好主意?快说说,是不是能让我们挣更多的钱?”
我笑着点了点头,把我刚才想到的念头,一五一十地告诉了强子,还有旁边的张姐、李哥他们。听完我的话,强子当场就拍着大腿,大声喊道:“我靠!林哥,你太牛了!这个主意简直太棒了!这不就是天上掉馅饼吗?既能帮张姐他们解决难题,又能让我们挣更多的钱,一举两得啊!”
张姐也眼前一亮,连忙问道:“林队长,你说的是真的吗?你们真的能帮我们做运营策划服务?帮我们优化菜品、提高订单量?”
我笑着说:“张姐,您放心,我们绝对能做到。我们跑外卖这么久,熟悉外卖行业的规则,熟悉客户的喜好,也了解你们的痛点,虽然我们没有专业的运营团队,但我们有丰富的行业经验,还有真诚的服务态度,我们一定会尽最大的努力,帮你们优化店铺,提高订单量。而且,我们刚开始推出这项服务,为了积累口碑,会给你们提供免费体验,要是没有效果,我们分文不取,绝对不会让你们吃亏。”
“免费体验?”李哥眼睛一亮,说,“林队长,这可是你说的啊!要是你们真的能帮我提高订单量,我以后就一直找你们做运营策划服务,多少钱我都愿意付!”
“是啊是啊!”其他商家也纷纷说道,“我们也愿意免费体验,要是效果好,我们都找你们做运营策划服务!”
看着大家热情的反应,我心里更加坚定了信心。我笑着说:“各位老板,大家放心,我们一定会好好努力,不会让你们失望的。我们会尽快制定详细的运营策划方案,帮你们优化店铺,提高订单量,让你们的生意越来越好,挣更多的钱!”
和张姐他们聊完,我和强子就继续送单了。一路上,强子都兴奋得不行,嘴里不停地念叨着:“林哥,你太厉害了,竟然能想到这么好的主意,以后我们再也不用只靠送单挣钱了,我们还能靠运营策划服务挣钱,以后咱们的‘兄弟配送队’,肯定能越来越壮大,咱们开自己配送公司的梦想,很快就要实现了!”
我笑着说:“你小子,别太激动了。这只是一个开始,开拓运营策划服务这个新业务,并不是一件容易的事情,我们还有很多困难和挑战要面对。比如,我们没有专业的运营团队,没有丰富的运营经验,很多复杂的运营问题,我们还无法解决;还有,很多商家可能会不信任我们,不愿意接受我们的服务;而且,我们还要面对同行的竞争,要是其他配送团队也模仿我们,推出类似的服务,我们该怎么办?”
强子挠了挠头,说:“哎呀,林哥,你想太多了。咱们有这么丰富的行业经验,还有这么多商家支持我们,肯定能成功的。至于专业运营团队,我们可以招聘啊,招聘几个有运营经验的工作人员,组建自己的运营团队;至于商家不信任我们,我们可以用实际效果证明自己;至于同行竞争,咱们怕什么?咱们的服务质量好,性价比高,肯定能比他们做得好!”
我笑着点了点头,强子说得对,不管遇到什么困难和挑战,只要我们团队团结一心,踏实肯干,勇于拼搏,就一定能克服所有的困难,抓住这个商机,让我们的团队发展得更好。
送完单,我回到办公室,立刻把王哥、赵宇、涛子、老周、王小胖他们五个喊到一起,把我今天在送单过程中发现的商机,还有我想到的运营策划服务的想法,一五一十地告诉了他们。听完我的话,办公室里瞬间炸开了锅,每个人都兴奋得不行。
老周第一个开口,笑着说:“林哥,你这个想法太妙了!我早就觉得,咱们不能一直只靠送单挣钱,得开拓新的业务,这个运营策划服务,简直就是为我们量身定做的。我们跑外卖这么久,熟悉商家的痛点,熟悉客户的喜好,也熟悉外卖行业的规则,我们有这个能力,给商家提供专业的运营策划服务,而且,我们还能和商家建立更深厚的合作关系,摆脱对平台的依赖,一举两得啊!”
王小胖也笑着说:“是啊,林哥,这个想法太好了!我每天送单,都会听到很多商家抱怨平台抽成高、不懂运营,要是我们能给他们提供运营策划服务,肯定会很受欢迎。而且,我们提供运营策划服务,还能带动我们的配送业务,商家的订单量提升了,我们的配送订单也会越来越多,简直太完美了!”
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